2003シーズンは、とっくに始まっているのですが
＃about this site＃を、2003年版に書き換えました。
結局、ここの日記にぐだぐだ書いていることと、ほとんど変わらないのが
難点といえば、難点です。
＃about this site＃は、2000年にサイトを始めてから
新しいシーズンに入ると、マイナーチェンジをしてます。
自分の文章を後になってみると、意外な感じがすることが多いです。
これ、私が書いたんだよね。。。不思議だな。。。などと、思うことも、多々あり。
その時の心理状態が、影響しているのでしょう。
2000年の秋は、やっと、少しずつ、思い出になりつつある、けど・・・
だけど、今でも、あの日のことを考えると、涙っぽくなりますね。



パンを焼くのは、楽しいです。
ケーキと違って、待っている時間が長いから、実際の作業時間は、意外と短い。
だから、別のことを並行して出来るわけで、でも、あまりにたくさん並行していると
バタバタして、焦ってしまうことも、あったりしますが（笑）
前々から、お世話になっているのが、田辺由布子さんの本。
現在のお気に入りは　＊＊＊東南アジアの人気パン＊＊＊（文化出版局）
冠が良いです。＋＋＋味は一番、見た目は二番＋＋＋　私に、ぴったりです。
本には、田辺さんの作業中の写真が、たくさん載っているのですが
笑顔が素敵。本当に楽しそう。やっぱり、こうでなくちゃね。
今日は　＃フランス粉がなくても大丈夫＃な、ベトナム風フランスパンを焼きました。
ちゃんと、フランスパンになっているのが、うれしい。
こんなに手軽に焼けるとは・・・はまりそう。