NHK教育テレビ　趣味悠々　＃自然派志向のパンづくり＃　本日より放送
番組があるのを知ったのが、昨日の夜・・・相変わらず、情報に疎い私。
パン作り初心者の私にとっては、待望の番組と言えるのだろうか？
果たして、ワンランク上のパンが焼けるようになるのだろうか？

大八木淳史がパンを焼く。捏ねる力が、ありそうだなあ（笑）
そういえば、趣味悠々では、昔、川口和久がパスタを作っていた。NHKっぽい人選、と言えるのか？
今日は、＃全粒粉のうす焼きパン＃
あの分量だと捏ねるのが、きついかな。フランスパン用の粉、うちにはない。普通の強力粉じゃ、ダメなのかな？

１次発酵は、常温で８〜10時間。でも、その＃常温＃　何℃だろ？
今の季節、室温が10℃に届かないけど、それでも、大丈夫なのかしら？
２次発酵は、26〜28℃。それは、わかる。発酵のさせ方は、参考になった。
美味しそうなパンだった。
だけど、野菜をのせなくちゃダメ？　生地だけのほうが、私の好みかな、と思ったのよ。
だって、全粒粉入りのパンは、大好きなんだもん。


新人研修に行こうかなあ、と思ってたけど、体力的に無理。
常磐道が広野まで伸びたから、Ｊヴィレは、高速降りて、すぐ、みたいね。
いわき四倉は降りてから、結構時間がかかったことを思うと、楽だろうね。
でもね、やっぱり、遠いのは、変わらないよ。