なりゆきで、ケーキ２つ、それも、同じケーキを焼いたのが、今日の私。
食べてくれた人が多くて、足りなくなっちゃた、だけなんですが。
今日のケーキは、久々の、＊＊＊アーモンドバターケーキ＊＊＊
１つめは、オーブンの温度が高過ぎたらしく、少し焦げ気味。

家庭用のオーブンについて、２つの説があるんです。
＋＋＋小さいので、温度が高くなりやすい、という説
＋＋＋オーブンの温度が下がりやすい、という説
　　なんでも、タネをオーブンに入れる時、扉を開けるでしょ、その時に温度が下がりやすい、ということらしい
最初の説だと、予熱は表示より低めの温度設定を、ということになるし
第２の説だと、予熱は表示より高めの温度設定を、ということになる。
正反対・・・どっちが正しいのか、たぶん、状況で両方あり、なんでしょうが
どうやら、うちのオーブンは、最初の説に該当するようで
焦げ気味になるケースが多い　私の経験値による（←おおげさ）

なので、２つめを焼くときは、温度設定を低くしました。
それと、レシピは　＊＊＊全卵１つ・卵黄２つ＊＊＊だけど
少し重たい感じがしたので、＊＊＊全卵２つ・卵黄１つ＊＊＊にしてみました。
仕上がりは、２つめのほうが、よかったと思います。ふんわり、柔らかい感じ。
そういえば、以前もこの配合にしてこのケーキを焼いたことを
しばらくして、思い出しました　（←気づくの、遅すぎ・・・）
このアーモンドバターケーキは、卵の泡立て（一緒に泡立てる、共立て）さえ、しっかりできていれば
あとは混ぜるだけ、という、作業行程が少ない、私にとってお手軽ケーキ。
なのに、魔法の粉　（そればっかり、言ってる）　アーモンドパウダーのおかげで
それはもう、とても美味しいケーキになるんです。
だから、あっという間に、みんなが食べてしまうのね（笑）