おとなの隠れ家／日記

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2003年12月20日(土) ■

美味いもん好きの落し穴　その２

わたしは「無添加」という言葉が好きだ。

すでに何十年もの間　
さまざまな添加物を摂取しているだろうから
いまさらという気もしないでもないが
気が付いてしまえば　気になるもんだ。

そして「純国産」「昔ながらの製法」「数量・期間限定」

これらの言葉に非常に　そそられる。

無添加の調味料　
純国産の蜂蜜
昔ながらの製法で作られた高菜漬けや梅干し
期間限定　国産ししゃも
○○セット限定のオリーブ

そして最近すっかり　はまっているのが「特選素材」
某料理対決番組「どっち？」で使われた素材というフレコミにメロメロだ。
ソース　カレー粉　マヨネーズ　ケチャップ　ラーメン　納豆　豚肉　

その他　添加物なしのスパゲティーソースに生パスタ
なまこを開くと　わずかしか入っていない　このわた
みぽりんがCMで食べてたという　ただ茶豆（枝豆）
以前も紹介したメキシコ料理に使われるトルティーヤ
普通のスーパーでは手に入りにくい海外の調味料
本場の讃岐うどん　キムチ　ちりめんの佃煮などなど。

送料が　かかることに諦めがつきさえすれば
食品なので　そんなに高額になることはない。

ワインだけは　やや高額になるけれど。
でも　ワインは種類が多いため普通の酒屋では在庫に限りがあるし　
見つけたとしても重いから買うことを迷ってしまうことを考えると　
じっくり選べて送ってもらえるしで重宝している。

しかしながら　最近　ちょっと困ったことに　ぶつかった。