おとなの隠れ家／日記
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| 2003年11月16日(日) ■ |
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| トルティーヤの思い出 |
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トルティーヤの思い出
先日 新着日記のページを いつものように眺めていたら
わたしの目に飛びこんできた言葉があって。
その言葉は「タコベル」
「ん？ あのタコベル？ まさかねぇ」
半信半疑で 初めてのページに飛んでみた。
すると
「おおっ まさに あのタコベルやん（驚）」
わたしの顔は 一気にほころんだ。
タコベルとはメキシカン料理のファーストフード風な感じのお店で
日本のマックやケンタみたくチェーン店。
アメリカ全土にあるのかは 知らないけれど
わたしの行ったところには あった。
メキシカン料理は いまひとつ 日本に定着しにくい。
もうずいぶん昔に 一度「タコス」のチェーン店が出来たが
それも あっと言う間に つぶれたし。
味的には 問題ないと思うんだよなぁ メキシカンも。
確かに 個性的なスパイスは入っているけど
今の日本は イタリアンでもタイ料理でも受け入れているのだから。
きっとね
あの とうもろこしで出来た 固い皮のイメージが
日本人には 合わないのかもしれないと わたし的には思う。
で メキシコ料理といえばタコスが代表的なメニューだと
思われている節があるから なおさら。
ワーナー系の映画館で販売してるチップスも
アメリカンスタイルのようで実はメキシカン。
ああやって食べるのなら 日本人も抵抗ないようで スナック菓子みたいだし。
正式には そのチップスもトルティーヤと呼ばれるんだけど
わたしの思い入れのあるトルティーヤは ソフトタイプ。
KFCのメニューにある「ツイスター」の外側と言えば
かなりの方々に伝わるんじゃないかと.......そう アレ。（笑）
直径20cm前後で クレープの皮より厚くナンより薄い。
コーンが混じった黄色っぽいのもあるけど
わたしが好きなのは フラワートルティーヤなのだっ♪
【ファヒタス編】
では わたしを魅了して やまない
そのトルティーヤの代表的なメニューを ここで ご紹介しましょう♪
★ファヒタス（fajitas）
具をトルティーヤで巻く
手巻き寿司とかチシャで焼き肉を巻くとか そんなイメージで。
具は牛肉・とり肉・シーフードと 野菜やピーマンを炒めたようなもの。
基本は細切り。肉類なら2cm以下が食べやすい。
メニュー的には 牛肉のみか チキンとミックスか シーフードかと
分かれているようです。
味付けは わたしのくちが申しますに
塩胡椒をして仕上げに料理酒（日本酒）落として そのあとに醤油で香ばしさを出す
........日本料理じゃーないだろっ
でもいい感じなのです。（笑）←まあこ風
他に用意する具は
レタスを1cm幅ぐらいに切ったもの。
サルサ ←最近はスーパーでも ケチャップコーナーに売ってあります。
中身はトマト・ハラペーニョ（青いとうがらし）・オニオン・ガーリックが
荒みじん切りでミックスしてあります。
味はレモンとタバスコを混ぜたものに ちょっと似てるかな。
ハラペーニョってね モスバーガーのスパイシーシリーズに入ってるピクルス♪
サルサは具というよりソースっぽいです。
で ワカモレ これはアボカドを潰したものに ニンニクとレモン少々。
ニンニク入れなくても レモンだけで十分美味しい。
それから サワークリームと細切りチーズ。
ああ.....いかん 食べたい ごくっ
以上のモノを 挟んで というか 巻いて がぶり♪
チーズや乳酸品系が苦手な方はサワークリームとチーズを入れなければOK。
わたしは ソレ系が大好きなので たっぷりめ。
サワークリームが好きになった きっかけは
このファヒタスとの出会いからなんだよなぁ。
リッツにサワークリームってのも 美味しいですよ。
これと一緒に飲むドリンクで おすすめなのが
フローズンマルガリータ♪
テキーラとライムに甘めのホワイトキュラソーが入った爽やかな感じのカクテルに
かき氷用とクラッシュアイスの中間みたいな氷をミックス。
いやー 強くないですって........でもテキーラだしな。（笑）
このふたつが揃ったディナーに 誘ってくれるんなら
どこでも行くぅ〜なんだってやるぅ〜 ←ゆーみんの「ナビゲーター」より（爆）
ランチでも可。（まだ言うかっ 笑）
ファヒタスは わたしの３大好物にランクインしています。
ちなみに この料理は「ハードロックカフェ」にありますので
機会があれば 一度 試してみてくださいまし。 うふふ♪ (*￣ー￣)ｖ
【出会い編】
アメリカでファヒタスと出会い 日本に戻ってから
わたしのトルティーア探しの闘いが始まりました。（←おおげさ 笑）
トルティーアさえあれば
コンビーフを炒めたものとレタスやキュウリやトマトと一緒に巻いてみたり
ソーセージやハムとか卵とかとサンドイッチのような感じで
パン代わりとしても使える すぐれもの。
そうやって週に何度も食べていた あの頃が なつかしいわ。（遠い目）
いっこ前の日記で おわかりのように
わたしの大好物のファヒタスは日本の食材で十分楽しめるメキシコ料理です。
トルティーヤがあれば。
トルティーヤさえあればね そう そこが問題なのです。
ないんです.......
神戸に遊びに行った時に 外国人用スーパーで見つけました。
きっと東京にもあるのでしょう。
でもでも 福岡では手軽に買える店が見つからなかった。
噂では聞いたことあるんだけど。
ちなみにアメリカでは スーパーのパンコーナーに並べてあり
1０枚くらいで2$もしなかったんじゃないかな。
手に入らないので仕方なく 年に１〜２度 作りましたよ 自分で。
本物とは ちょっと違うトルティーヤもどきを。（泣）
そこまでして 食べたかった。
はっきり言いって わたしは好きな食べ物には強欲です。（笑）
そんな わたしに 朗報が舞い込んだのは
なーんと毎日のように使っているインターネットから。
これ 最近の話なんです。
数カ月前からネットショッピングに凝ってて。
無添加だの 極上の素材だの そそっ 食べ物ばっかり購入してます。
あとワインと焼酎もね。（笑）
いろんな食材をネットショッピングで見ていて
ある日 アメリカンスーパーみたいなサイトにアクセスしていました。
余談ですが 好きなピーナッツがあるんですよ。
ハニーロースト。 まじ うまいっすよ コレ。
薄皮付きのままローストされてて ハニーの甘さと塩が抜群に美味しい。
で なにげに そこにトルティーアがあればいいのになと
思って探してみたけど無くて。
んじゃ 他の店は？
そうやって やっと探し当てました 通販してくれるお店。
なんと 金額は アメリカの2.5倍くらい。
しかも冷凍だからクール便使用で送料が1200円くらいも かかる。
とはいえ神戸に買いに行くよりは安いわけで。（苦笑）
そうやって無事にファヒタスが家で食べられることになりました。
.......というか それだけトルティーヤに思い入れがあるってことで。
で 本題って？
あっ そうそう こういう話（トルティーヤの話）は
なかなか 話せる機会がいないんです。
それが カフェで出来たんですねー♪
そんだけかい って？
たとえばアニメで登場する すっごいマイナーなキャラがいて
おとなになって そのアニメの話になった時に誰も知らなくて
それがある日
「あー 知ってる知ってる」
という人に出会うと嬉しいもんでしょ？
はしゃいじゃうでしょ？
そんな感じなのです。(*￣∇￣*)エヘヘ
わたしにとって トルティーアは大切な思い出なので
今回 この日記を書く きっかけを くださったことを
心より感謝します。 m(_ _)m
『タコベルの話を どうもありがとう♪』
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