今日は日本人スタッフの送別会がゲストハウスで行われました。

料理はいつもの1日会と同じようなものでしたが、今回はナンを設置してある窯で焼いてくれました。

これはナンの生地をまず手の平で広げています。





これはナンの生地を木綿の押し付け器（単なる布地で作った布団みたいな物？）に延ばしているところです。







これはナン焼き用の窯の壁に押し付けて張り付かせているところです。

下では火が煌々と熾っていますいますので、やはり熱いそうです。慣れないとモタモタして腕の産毛を焼いてしまいます。



ナンが焼けてきましたね。










焼けたナンをこのような引っ掛ける金具を使って剥がします。これも慣れないと下に落としてしまいます。









でも今日のナンは生地の発酵が十分ではなかったのか、あまりふんわりとは焼けていなかったのが残念でしたが、焼き立ては美味しくてついつい3枚も食べてしまいました。


昨日の夕食メニュー

メインディッシュ…ビーフステーキ
小鉢物…カボチャの煮物、スパサラダ
スープ…玉子スープ


今までビーフステーキのコンビはコーンポタージュスープだったのですが、今回は久しぶり（初めて？）玉子スープに変わりました。在庫が切れたのかなぁとみんなで話してしまいましたね。