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| 2004年04月28日(水) | 今年の新茶の寸評。 |
茶の木が休み始める頃は、雨も適度にあり順調に休眠する事が出来た。
年を越しても、なかなか恵まれた陽気だった。
ところが、芽が萌芽し始めてからの陽気は・・なんだ！！！
今まで経験した事がない陽気だ。
ハッキリ言って夏だ。
雨による水分補給と暑いくらいの陽気で・・イッキに成長した。
太陽の光で、緑は明るい。
が・・急な成長により味は比較的、薄味である。
香りもイマイチである。
一番茶は、やさしい陽気によって作られる。
それが・・この暑さ。
乱暴な陽気だったが、これが今年の新茶。
陽気は乱暴だが・・全てが控えめな存在。
今の時代にマッチしている。
同じことを考えるより・・少し控えて物事を考える。
それが今年の新茶が物語っている。
まあ・・それを十分感じとってください。
微妙を・・楽しんでね。
