噛む茶・研究記録
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4月の陽気が無くなった。
5月に入って、この陽気は下旬頃。
半そででも、暑いくらいだ。
今年の新茶状況。
去年より若干・・いいかな?
近年、昔のような・呑みこくが無くなった。 マイルド・・その表現になってしまう。
この陽気は、もう数十年が経過している。 自然環境で育つ、緑茶を見ているから・・それがわかる。
近年だけの話しではないのだ。
最初に気がついたのは、シイタケだった。 作柄の悪さと、一個の重みが軽くなった。 人口栽培をしていると、気がつかない事だろう。
最初は、菌類から現れた。 そして・・・今は植物にも現れている。
これは錯覚ではない。 今起きている現実の世界だ。
虫の世界も動物の世界にも変化は現れる。
気をつけて観察してみよう。
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