癒しの森655 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　5月23日ヤーコンの栽培のことを書いた。いよいよ明日ヤーコン150本の植え付けを行なう。この植え付けがスムースに行なえるよう、妻と丁張り(ビニールロープを張る)を出しに行って来た。長さ8メーターの畦を15本作り、それぞれに10本を植えつける。畦の中心線の感覚は1,5メーターであるので、150本のヤーコンを正味以下の面積に植えるものだ。
　　22,5メーター（1.5×15列）×8メーター＝180平方（54坪）
　
　この面積で出の収量は以下が予測される。
　　2キロ×150本＝300キロ
　　4キロ×150本＝600キロ
　
　10本を植える人は、晩秋に30キロ〜60キロの収穫が予想されるのである。
今年は作付け1月前の堆肥の散布が出来なかったので、多くの収量は望めないが、来年はそれなりの収量になると思っている。昨日ヤーコンのジュースを造ったが、なんともいえない味である。多分我が家のヤーコンの利用はジュースになるのでないかと思っている。あなたは健康のために、どのような食品にウエートを置いていますかと質問されれば次のように答える。
1、 発芽玄米ごはん(1日2回・1回はその他)と納豆
2、 元祖中国の零芝（買っているのは長野産）
3、 ヨーロッパ発のカスピ海ヨーグルト（自家製ヨーグルト）
4、 コーカス発の黒砂糖キノコ水（自家製超乳酸菌飲料）
5、 アンデス産発ヤーコン（今年の晩秋から）

　　　・ヤーコンの　準備で思うは　この大地　僅かの空間　収穫多し