にゃんことごはん
ごはん



 涼風にほっと一息 夏の後、冬来る前の穏やかな日々

寒さ暑さも彼岸までの言葉どおり、というのも、昨今の厳しい残暑のなかでは珍しいような気もするのですが、今年はお彼岸からぐっと過ごしやすい毎日です。このまま残暑のぶり返しもなく、秋本番になって欲しいです。
年年歳歳、夏の暑さが堪える悲しさよ。

この夏は暑い時期が長かった割りに。夏恒例のニャンちゃんおしっこ出ない事件もなく、平和でした。やっぱり超のつく軟水がよかったんだ、うん、と自己満足。ほんとのところはわかりません。元気で食欲があってくれれば、言うことなしです。
痩せたショーちゃんも、少し体重を戻してくれました。やっぱり高カロリーフードが効いたんだ、と喜びたいところなんですが、ニャンと練がそれを気に入って狙う狙う……実はこの夏、練は少し痩せたので大目に見ていたら、なんでボクだけダメなの?的にニャンちゃん拗ねる拗ねる……気をそらすのに四苦八苦です。
そういった諸々を踏まえると、各部屋の扉を閉めて、それぞれの体調に合わせて管理できるようにしたほうがいいんだろうなとは思うのですが、既に我が家は猫さまがいつでも好きなときにどの部屋にもいけるように、トイレ以外のどの扉もオープン、という仕様になっているので、これを変えるのはけっこう大変かもしれません。

思えばリュウの部屋もcloseしたのは、雅(当時はフィズ)さんと公太郎(当時はザビエル)さんをお預かりしたときだけです(お預かり期間中、リュウは居間で寝起きしていたのでした)。
それ以外は常にopen。暖簾で目隠しはしてましたけど。小学生のころはともかく中学高校の思春期のころも、特になんの苦情も言われなかったのでそのままだったのですが、考えてみればけっこう珍しいかもしれません。
と言って、私が日々、遠慮なく出入りしていたかというと、そんなこともなく、一応、年頃の息子に多少は気を使ってはいました(というか、今も気を使ってはいます。もう二十歳過ぎの大人ですから。でもドアはopen、暖簾で目隠し。猫さまのためw)。
昔も今も、自由に出入りしているのは猫だけ。人間同士の兄弟も、大人になれば部屋を分けたりするのでしょうから(うちは一人っ子なので、よくわかりませんが)、猫というのは我が家では治外法権的な立ち位置にいるんだなと改めて思います。

そうそう、先日のスジ肉は、1/3をジャガイモと玉ねぎと水煮のトマト他、香辛料で仕上げにトロ〜リチーズで洋風、1/3をコンニャク、豆腐、長ネギ他に七味を効かせてで土手煮、1/3を竹の子、油揚げ、にんじん、だいこん、じゃがいもで甘辛煮にして、それぞれ平らげました。
涼しくなったので煮込み料理が恋しいです。そろそろハチノスでトリッパを作りたい、コーンビーフもなくなるのでまた仕込みたい、鍋やクリームシチューにはちょっと早いけど、あっさりポトフだったら、そろそろいけるかな、とか。食いもののことばかり考える、秋の日々です。

2012年09月29日(土)



 雨ふりの休日はひとも眠たく 夏の疲れが身にしみてあり

朝晩の気温が下がり、ちょっと楽になったかと思った途端、今日はいきなり最高気温が21度とか、勘弁してよ〜この寒暖の差。
暑さに慣れきれず疲れ果てていた体が、一気に疲労物質を放出したみたいで、今日は昼過ぎまで寝ていました(疲労物質云々は、単なる言い訳w)

雨も降っているし、猫たちもぐだぐだしてるし。私もぐだぐだです。
でも自家製コーンビーフは作ったよ(この前作って、けっこう気に入ったらしい。気に入ると、何度も何度も何度も、しつこく作る私)
コーンビーフは最後蒸し挙げるので(調べたらいろいろな作り方があり、ゆでるのもあったと思うけど)、ただ蒸すだけじゃもったいないと、蒸すための湯でスジ肉を茹でました。これ、どうしよう。カレーにしてもおいしいし、しっかり柔らかくなるまでゆでたら、案外、焼いてもおいしいし。

私は好き嫌いなく、けっこうなゲテモノでも、どうぞ、と差し出されれば、とりあえず食べます。だからイナゴも食べたことがあるし(佃煮。おいしかった。昔は虫って貴重な蛋白源だったんですよね)、フィリピンに行ったときはヤギ肉も食べたし(ちょっと獣くさかったけれど、おいしかった)、野菜は毎食食べますし。
でも、基本は肉好きです、肉食民族か、というぐらい、実は肉が好きなんです。それも、内臓系。焼肉屋さんに行くと、ホルモン系を嬉々として頼む子どもでした。だって、普通の肉は家で食べられるんだから……と思ってました。
肉も上品にスライスされた高級肉よりも、安い塊肉を調理したもののほうが好きで、我が家の肉料理は、わりとガッツリ系です。
ちなみに、内臓好きな私に育てられたリュウは内臓オールオッケーな肉食民族です。繊細さとは、対極w

今日リュウは部活からの学祭委員会を経てバイトなので、お弁当持ちです。
朝はチャーシュービーフンとキノコとオクラの冷製スープ。お弁当は定番のライスバーガー(豚ばら肉とたまねぎ炒め)、焼きお握りに、鶏から揚げとフライドボテト、そしてオヤツに鶏カツサンド(焼きお握りとライスバーガーのパテと、鶏カツをオーブンで調理するので楽ちん)。

夜はどうするかなぁ。一眠りしてから、考えますか。
ニャンちゃん、一緒に寝ようね。

2012年09月23日(日)
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