作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
よろしくお願いいたします。
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| 2002年03月15日(金) | 簡単Day( ^ー^) |
今日は簡単でOKな日( ^ー^)
おむすび（鮭）とあとは適当に。
大根とお揚げのみそ汁、ゴーヤーチャンプルー（昨日と同じ）、ゴーヤー茶。
おむすびはお弁当を作る時に多目に用意した鮭をほぐして、ご飯全体に混ぜてからおむすびにしています。
おむすび名人はざっとまとめてからわずか4回ほど握るだけで、きれいな形にするとか。
空気をたくさん含ませるのが、ふんわりとおいしいおむすびを作るコツなんだそうです。
おむすび自慢の主婦の方々は1個につき13〜15回、握っていましたが、それではべとべとになってしまうのだそうです。
（だいぶん前の「所さんの目がテン！」より）
ところで私、右利きなんですが、おむすびを作る時の手がどうも逆なようです。
左手が上にならないと、作ることができません。
右利きならこれって逆？
ゴーヤー茶は弟が沖縄から送ってくれたもの。
「原材料名 にがうり」それだけ。
まんま乾燥ゴーヤー( ^ー^)
お味は、うーーーん、微妙〜？
