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■ チーズ
この前の日記で書いたあのハエ、まだいます(-_-;)
家の中が暖かいので、５〜１０分ほど窓を開けてみたりするんですがいっこうに出て行かないんです
食事時に襲撃されたのはあの日だけだったんですけどね。
けど…嫌…早く出てって…
虫取り網でもあれば(遙かのコミックスで天真が小天狗ちゃんを捕まえようとしたように)捕まえるんだけどなあ…
今日学校の授業はチーズゼミでした。
外部の人に来てもらって乳製品について聞きました。
カタカナ嫌いで、以前チーズの名前を書き連ねていたらショートをおこした経験のある私。
ちょっと心配だったものの、チーズの名前はある程度しか出てこなくて、しかも書かなかったので大丈夫でした。(聞くだけならちくわ状態に抜けてくらしい)
チーズの前にヨーグルトの話を聞いたんですが。
ヨーグルトって、乳酸菌じゃなくて酵母でも出来るんですね。
その話で先生が｢キノコとかそうなんですが…｣って言った途端にピンときました！
そう、直純さんの｢キノコちゃん｣！！
(カスピちゃんの方もその酵母だったようなそうじゃなかったような…多分乳酸菌の方だと思う)
あと、簡単な実習として買ってージチーズ作りを。
言ってしまえば温めた牛乳にレモン汁を加えて絞っただけなんですが。
授業なので、絞ったチーズは勿論汁の方もちょっと飲んでみてくださいね、とな。
ここでポイントなのが｢温めた牛乳｣。
私、好き嫌いはほとんどないんですが、数少ないどうしても嫌いなものの中にホットミルクがあるのです。
匂いをかげば、レモンの香りのするホットミルク。うーん、臭いからしてダメ…
嫌い嫌いといっても実習なので飲みました。(皆ほんの一口ずつだったんですけどね)
味も予想通りの｢薄めたホットミルクにあとからレモンの風味｣。
久しぶりにホットミルクの味を体験したけどやはし不味いですね
そして授業の最後に、いろいろなチーズを食べ比べました。
普通の６Ｐチーズから始まり、カマンベール、ゴーダ、エメンタール、ロックフォールなどなど。
いやあ、世界のチーズってすごいですね。色んな意味で。
いろいろ食べ比べたんですが、結局美味しかったのはクワルクチーズとますカルポーネチーズ。
(試食の為)そのまま食べた時は甘味も塩味もなくて美味しくなかったんですが、付属のソースをかけたら美味しい！
あ、それより美味しかったものありました。
口直しにと出されたフランスパン(笑)
学校の近くで買ったパンだそうですが、本当に美味しかったです！
午前中の授業だったんですが、お弁当よりもフランスパンとチーズ食べてました。
おかげで次の時間は胃がチーズでした…
あ、そうそう。
この前日記に書いた｢麻呂眉なおし｣とかいう商品。
やっぱり名前違ってました。
もっとすごかった…。その名も…
｢麻呂眉バレない｣！！
しかも、この前とは別の店で、店の前に｢"麻呂眉バレない"入荷しました｣との看板が！
最近流行ってるんですか･･･？
2002年11月07日(木)
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