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2009年06月24日(水)
【野菜】ゴーヤーと豚肉の味噌炒め

★---------材料(2〜3人前)---------★

豚バラ薄切り肉200g、ゴーヤ1/2本、玉ねぎ大1/2個、牛蒡1/2本、サラダ油適宜、鷹の爪適宜
【たれ】砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、味噌大さじ2、しょう油大さじ1

★------------作り方♪------------★

‘敍を3〜4cmに、玉ねぎを薄切りにします。

牛蒡をささがきにし水にさらしあく抜きをし、水気を切っておきます。

ゴーヤを半分に切り種とワタをスプーンで取り除き、身を薄切りにします。

でしたフライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪、´↓を入れしんなりするまで炒めます。

ァ擇燭譟曚虜猯舛鬚茲混ぜ合わせ、フライパンに入れ、具に味がなじむ程度に炒めます。


は〜〜い!!完成!!


ゴーヤの苦みとタレの甘みが
たまらなぁ〜い!!

お弁当のおかずにも良いかも♪





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