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2007年11月04日(日)
【豚肉】豚バラのさっと煮と茄子の揚げ浸し

★---------材料（２人前）---------★

豚バラ肉かたまり４００ｇ、ネギ（青い部分）３本分、生姜１片、鷹の爪適宜、水適宜
【調味料】醤油大さじ５、酒大さじ５、砂糖大さじ３
茄子２本、隠元３本、揚げ油適宜

★------------作り方♪------------★

�ゞ�の圧力鍋に、かたまりのままの豚バラ、ネギ、生姜、鷹の爪を入れ、かぶる位の水を入れ、
１０分ほど加圧します。

��蓋を開け、豚バラを取り出し、それ以外は全て捨てます。

�Ｆ撻丱蕕鬘横磽軣�度に切ります。

�て蕕法敖缶Ｎ繊曚鯀瓦篤�れひと煮立ちさせ、豚バラを加え、ひたひたになる程度の水を加え、１０分〜１５分煮込みます。

�ケ８気鮨�べやすい大きさにし、塩茹でします。

�Σ愡劼鮨�べやすい大きさにし、油で軽く揚げ、お皿に入れます。

�Ъ儿�み終えた�い瞭撻丱蕕魏愡劼両紊暴舛海叛垢衂佞院↓イ留８気鮠紊望茲辰韻討任�あがり！


は〜〜い！！完成！！

　仕上げに、花椒をかけて食べると美味です♪







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