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2006年08月11日(金)
【豚肉】豚肉と揚げ茄子のピリ辛ソース和え

★---------材料（２人前）---------★

豚薄切り肉（冷しゃぶ用）２００ｇ、茄子３本、ラー油好きなだけ、揚げ物用油適宜、酒大さじ１
【たれ】にんにく１片分、醤油大さじ３、砂糖大さじ１、酢大さじ１、練りゴマ大さじ１・１／２

★------------作り方♪------------★

�‘蕕謀鬚鯤┐�しお酒を入れ、豚肉をしゃぶしゃぶします。

�⇔篆紊房茲蠻�を冷まし、水から上げ余分な水分を取っておきます。

�２愡劼鮟弔烹粥腺凝�分に切り、中温に熱した油で色が変わる程度に揚げ、余分な油を取っておきます。

�い砲鵑砲�を微塵切りにし、【たれ】の材料と一緒に混ぜ合わせます。

�ゲ愡劼汎敍�を器に盛り、上から�い里燭譴鬚�け、その上にラー油を好きなだけかけます。



は〜〜い！！完成！！

テレビてやってた！！

キュウリやレタス等お好みの野菜を追加してサラダ風にしてもＯＫ。
中華麺を加えれば、冷やし坦々麺になります。

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