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2004年10月10日(日)
【鍋】富士山プルコギ

★---------材料(3〜4人前)---------★

鶏モモ肉1枚、心臓付きの鶏レバー100g、もやし2袋、青ネギ1把、椎茸1パック、
タマネギ1個、しめじ1パック、エノキ1パック、人参1本、ゴボウ1本、小松菜1把、
ごま油大さじ2
【スープ】水300cc、チキンコンソメ1個、砂糖大さじ4、醤油大さじ4、コチュ醤大さじ2

★------------作り方♪------------★

‘蕕法撻后璽廖曚虜猯舛鯑れ一煮立ちさせておきます。

▲乾椒Δ鬚気気きにし水にさらしておきます。

7椒皀眛、鶏レバーは一口大に切ります。

ぬ邵擇肇ノコを食べやすい大きさにしておきます。

ゥ曠奪肇廛譟璽箸砲瓦淕を注ぎ、鶏肉とレバーを入れ、その上に△離乾椒Α↓い量邵擇鮴僂濔紊欧討います。

Ε后璽廚魏辰┐洞火で全体がなじむまで煮詰めます。











は〜〜い!!完成!!



以前何かのテレビで見たレシピです。
お山が崩れて野菜が煮えてきたら食べ頃です。

鳥レバーは気持ち悪いので入れてません。青ネギも入れてません(ニラで代用)。椎茸も入れてません、小松菜も入れてません(ちんげん菜で代用)。
つまり家にある野菜を適当にぶちこんでスープで煮れば出来上がりです!

スープはこの分量だと甘いです。小学生でもいける甘さです。
大人の皆さんは豆板醤をたっぷり追加して下さい。
ワタシは入れすぎて食べ終わって10分もしないうちに、、、、、下りました。



【2005.01.23追記】
スープの分量をこんな感じでやってみました。
水300cc、鶏がらスープ大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ4、コチュ醤大さじ1.5、
トウチ醤大さじ1/2、豆板醤大さじ1.5
それと、肉は豚バラにしてみました。
なかなか美味でした♪




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