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2004年10月10日(日)
【鍋】富士山プルコギ

★---------材料（３〜４人前）---------★

鶏モモ肉１枚、心臓付きの鶏レバー１００ｇ、もやし２袋、青ネギ１把、椎茸１パック、
タマネギ１個、しめじ１パック、エノキ１パック、人参１本、ゴボウ１本、小松菜１把、
ごま油大さじ２
【スープ】水３００ｃｃ、チキンコンソメ１個、砂糖大さじ４、醤油大さじ４、コチュ醤大さじ２

★------------作り方♪------------★

�‘蕕法撻后璽廖曚虜猯舛鯑�れ一煮立ちさせておきます。

�▲乾椒Δ鬚気気�きにし水にさらしておきます。

�７椒皀眛�、鶏レバーは一口大に切ります。

�ぬ邵擇肇�ノコを食べやすい大きさにしておきます。

�ゥ曠奪肇廛譟璽箸砲瓦淕�を注ぎ、鶏肉とレバーを入れ、その上に�△離乾椒Α↓い量邵擇鮴僂濔紊欧討い�ます。

�Ε后璽廚魏辰┐洞�火で全体がなじむまで煮詰めます。











は〜〜い！！完成！！


以前何かのテレビで見たレシピです。
お山が崩れて野菜が煮えてきたら食べ頃です。

鳥レバーは気持ち悪いので入れてません。青ネギも入れてません（ニラで代用）。椎茸も入れてません、小松菜も入れてません（ちんげん菜で代用）。
つまり家にある野菜を適当にぶちこんでスープで煮れば出来上がりです！

スープはこの分量だと甘いです。小学生でもいける甘さです。
大人の皆さんは豆板醤をたっぷり追加して下さい。
ワタシは入れすぎて食べ終わって１０分もしないうちに、、、、、下りました。


【2005.01.23追記】
スープの分量をこんな感じでやってみました。
水３００ｃｃ、鶏がらスープ大さじ１、砂糖大さじ２、醤油大さじ４、コチュ醤大さじ１．５、
トウチ醤大さじ１／２、豆板醤大さじ１．５
それと、肉は豚バラにしてみました。
なかなか美味でした♪



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