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2004年06月05日(土)
【スープ】キャロットスープ

★---------材料（１人前）---------★

水５００cc、人参大１本、タマネギ大１／２個、ナツメグ少々、白胡椒少々、
コンソメパウダー大さじ１（固形スープの素１個でも可）
【飾り用】パセリ少々、生クリーム少々

★------------作り方♪------------★

�／融欧肇織泪優�の皮を剥き、ざく切りにします。

��鍋に水を入れ沸かし、�，量邵擇肇灰鵐愁瓩魏辰─■隠以�程度煮込みます。
（フォークが軽く刺さる程度。柔らかくなりすぎないように。）

���△鮟阻茱潺�サーにかけ、なめらかにします。

�き�を鍋に戻し、再び火を入れ、ナツメグと白胡椒で味を整えます。

�ゴ錣棒垢衂佞院▲僖札蠅叛献�リームを飾ります。


は〜〜い！！完成！！

フィンランド出身のお料理学校の先生から習った簡単スープだそうです。
これ冷たくして飲んだらどうなんだろう。
裏ごしをした方がよりマイルドで美味しくなるような気がします。


大田区にお住まいのrinさんの投稿です。ありがとう！！


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