COOKING

★---------材料（２人前）---------★

蕪２個、鶏モモ肉１００ｇ、梅干し２個、固形コンソメスープの素１個、水２００cc、
塩コショウ適宜、サラダ油適宜

★------------作り方♪------------★

①蕪の茎の部分を２ｃｍ程残して切り、皮をむき４等分にして水にさらしておきます。
（切り取った茎は最後に少し入れますので捨てずに５ｃｍ程度に切っておいて下さい。）

②鶏肉を一口大に切り、軽く塩コショウしておきます。

③熱したフライパンにサラダ油を注ぎ、②の鶏肉を中火で表面に焦げ目がつくまで炒めます。

④鍋に水、固形コンソメスープの素、蕪、ちぎった梅干しを入れ、しばらく煮込みます。

⑤蕪が柔らかくなったら③の鶏肉と残しておいた蕪の茎を入れ、一煮立ちさせます。

は～～い！！完成！！

ネットでみつけた美味しいスープです。
そのサイトでは炒めた鶏肉→蕪→梅干しの順番で煮込んでいましたが、ワタシは更にあっさりしたい為に鶏肉を後で入れています。（または鶏肉を入れません。）

蕪は茎をつけた方が断然見栄えがいいです。
面倒でしょうが爪楊枝等を使い隙間の汚れを丹念に落として下さい。

梅干は我家でははちみつ漬けを使用しています。
ご自宅の梅干しの塩分を考慮して分量を変えてみて下さい。