COOKING

★---------材料（２人前）---------★

パスタ２００ｇ、生クリーム１パック、皮を剥いて身だけにしたレモン２房、バター大さじ１、
レモン汁小さじ４、塩コショウ適宜、オリーブ油適宜、貝割れ大根適宜（トッピング用）

★------------作り方♪------------★

①パスタを茹でます。

②熱したフライパンにバターとオリーブ油を入れ、皮を剥いて身だけにしたレモン（つまり皮を剥いたみかんのような状態）を入れ、軽く炒めます。

③生クリームとレモン汁を加え、一煮立ちさせます。

④茹であがったパスタの水気をよく切り、③のフライパンにパスタを加えます。

⑤ソースと絡ませ塩コショウで味を調えます。

⑥器に盛り、トッピングの野菜をのせます。

は～～い！！完成！！

サワークリームのような爽やかなソースです。
トッピングはお好みのお野菜を。
またパスタはペンネやニョッキでもいけます！

お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がり下さいませ。

主婦と生活社『すてきな奥さん、パソコン大好き』2003年5月号に掲載されました。