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2002年03月27日(水)
【スープ】大根と鶏団子の中華風煮込み

★---------材料（４人前）---------★

大根１／３本、万能ネギ適宜、椎茸３個、ゴマ油適宜、塩コショウ適宜
【鶏団子】鶏挽肉３００ｇ、生姜一片、長ネギ１／４本、卵１個、醤油小さじ２、味噌小さじ２、片栗粉小さじ２、白ゴマ大さじ１、コショウ適宜
【スープ】中華スープ５００cc、コンソメスープ５００ｃｃ

★------------作り方♪------------★

�‖膾�を食べやすい大きさに切り、お米の研ぎ汁で柔らかくなるまで下茹でします。

�∪胡�、長ネギをみじん切りにし、【鶏団子】の材料をボウル入れに混ぜ合わせます。

�Ｆ蕕法撻后璽廖曚虜猯舛鯑�れ一煮立ちさせ、薄く切った椎茸を入れます。

�き�に鶏団子をスプーンで入れていきます。（煮立ったらアクを充分取って下さい。）

�キい鵬取Г任靴討�いた大根を加え、弱火で数分煮こみます。

�Ρ�コショウで味を整え、香り付けにゴマ油を入れ、細かく切った万能ネギをふりかけます。


は〜〜い！！完成！！

あっさりヘルシーな煮込みスープです。
びっくりするほど量が入ります。







〜風の記憶〜The Memory Of The Wind　管理人windさんの作品でーす♪

【追記】
�〃榿堝�の分量を半分にし、木綿豆腐を１／２丁加えると、よりヘルシーで柔らかい団子になります。（2002.03.27）
��大根の代わりにカブを使っても美味しいです。（2002.06.26）



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