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2002年03月22日(金)
【貝】アサリの豆板醤炒め

★---------材料（４人前）---------★

サラダ油適宜、豆板醤小さじ２、アサリ１�圈△瓦淕�小さじ２
【材料Ａ】長ネギ１／３本、生姜１片、にんにくの芽８０ｇ
【材料Ｂ】酒小さじ２、中華スープ１００cc
【材料Ｃ】醤油小さじ２、コショウ少々

★------------作り方♪------------★

�　攤猯腺繊曚鮴�いみじん切りにします。

��熱したフライパンにサラダ油を入れ、【材料Ａ】を炒めます。

�９瓩蠅�出てきたら豆板醤を加えます。

�ず夙瓦�をして表面をよく洗ったアサリを加えます。

�シ擇�火が通ったら【材料Ｂ】を加え混ぜ合わせ蓋をします。

�Ε▲汽蠅慮�が開いたら【材料Ｃ】を加え混ぜ合わせ、最後にごま油を加えます。


は〜〜い！！完成！！

結構辛いので覚悟して食べて下さい。

スープが美味なので、中華スープの分量を３倍に増やして、ピリ辛スープに変身させてもうまーです。



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