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2002年02月21日(木)
【豆腐】キルちゃん家の白和え

★---------材料（４人前）---------★

木綿豆腐１丁、人参１／３本、コンニャク１／２枚、干し椎茸４枚、絹さや１０枚、
砂糖大さじ１／２、白味噌大さじ１、白ゴマ大さじ３
【煮汁】干し椎茸の戻し汁２００ｃｃ、しょう油大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ１／２

★------------作り方♪------------★

�‘ι紊鮓�さが半分になるまで水気を切ります。

�⊃融押▲灰鵐縫礇�、戻した干し椎茸を太目のせん切りにし、鍋に入れ、【煮汁】の材料を加え、汁気がなくなるまで１０分程度煮詰め、火を止めて冷まします。

�８┐気笋魃�茹でし、千切りにし、�△瞭蕕忘�ぜます。

�い垢衄�で炒った白ゴマをすり、�，瞭ι紊鬚舛�りながら加え、少しずつ混ぜ合わせます。

�キい貿鯡Ａ垢蛤重�を加え混ぜ合わせ、冷ました�△範造┐泙后�


は〜〜い！！完成！！

具はお好みで変えてみて下さい。







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