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■ おでんの大根
何で、おでんの大根はあんなに美味しいんだろう。
じゅわ〜っとしみ出てくるお出汁の味わい、大根の甘み、はぁ、至福。
でも、今日の大根は特別だったのです。
いつも当たり前に青首大根を使っておでんを作るんだけれど、今日はおでん用だよって大根を使ったのです。
丸くて短くてずんぐりしてる大根でした。
これは近所で自家製野菜を売っている農家さんから買ったもの。
「この大根でおでん作るとうまいんだよ」
っておやっさんが言うから信じて買ってみたら、めちゃうまい、信じられないくらい。
青首大根で満足していたのが嘘のよう。
なんて種類の大根なんだろう。
調べてみよう。
2007年01月23日(火)
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