母を連れて来てから
いつか
と思っていた
ご近所を招いての
食事会をようやく開いた

数日後にどうかな
とかを何度も考えながら
結局ズルズルと逃し
これはもうきちんと
先に予定を組まないと
実現しないなーと思い

二週間前には
お声掛けしておいて
数日前から
今日のメニュウを頭に
少しずつ食材を買い集め
最後は今朝ムスコさんを
会社に送った足で買い物

んで
ちらし寿司
グラタン
かぼちゃのサラダ
カンゾウの酢味噌和え
花ウドの炒め物
里芋他の煮物
ってな感じのラインナップ

実はちらし寿司は
初めて作ったんだけど
高野豆腐に人参椎茸
初物の筍に薄揚げ蓮根を
炒り煮にして具を準備
酢飯モードで炊いたご飯に
すしのこを混ぜて具も混ぜ

上に細かく切った蒲鉾と
錦糸卵とイクラを乗せ
三つ葉と揉み海苔を散らし完成
工程はめっちゃ簡単だけど
骨董品の大皿に盛ったら
なんかイイ感じに豪華になった

グラタンは母の得意料理で
シーフードの旨味たっぷり
こちらも大きな器で
たっぷり一気に焼いて
ちらし寿司と並べて
どおんとテーブルに

ゲストは
美味しい美味しいと
喜んで食べてくれて
沢山おしゃべりもして
満足していただけた様子
準備はそれなり大変だったけど
ようやくお招き出来て
ヤレヤレだ

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３６センチの宇宙
〜吉祥堂のリメイクノオト〜
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