今年はまた黒豆が
美しく煮えた

それを使って
お菓子ができないかな
と思って
よおしタルトだ
と勢い込んで

イメージは
針葉樹林に
黒い木の実が点在する
冬の森のようにしたい
それには
やっぱり抹茶か

タルト生地
アーモンドクリーム
カスタードクリーム
クランブル生地
まずはこの四種類を準備

それぞれ
寝かせたり冷やしたり
待つ時間もあって
ものすごおく面倒だったけど
出来上がりは
イメージ通りの見かけ

食べてみると
なんだろうか
全部が絶妙にブレンドし合い
その分主張に欠けるような
これはこれで
美味しいのだけど

あんなに工程が多かった
その意味はあったのか
判らないのでとりあえず
うちの輩たちの
感想を待ってみるか