りんごバターは
沢山出来て
それを
きちんと味わう為に
パンも焼いたのだが

何度か開いている
全粒粉のレシピの脇に
はちみつを加えると
食べやすくなる
って記述があったので

カナダ産のいいやつを
スプーン一杯
たらしてみたのだが
焼き上がりまで
あと３０分位になって
その様子にビックリ

発酵した生地が
覗き窓に張り付いて
もの凄いコトになってる
えーっ
これって過発酵なのか
焼き上がりの中が
スカスカだったらどしよ

焼けた後
恐る恐る蓋を開けたら
その上部以外は
ふつーに焼けて
いつもの一斤半が
一本分位のボリューム

しかも
型からはみ出て
キノコみたいになった所を
直ぐに切って食べたら
むちゃくちゃ柔らかくて
陶酔するような食感だった

うーん
なんだかんだ言って
やっぱ
ふわふわ
とかがイイと思ってしまう
お手軽なスイッチがあるな