昨日は病院のあと
いつもの
魚紀行を下のコと

今とれ
って書かれた
活きのいいのが
トロ箱に並ぶなか
眼を留めたのが
カワハギくん

既に捌いてあるのは
よく見かけるが
お姿そのまんまは
実は初めてで
肝があるか聞いたが
お店の人も定かではない

小振りだけど
お造りにトライして
ダメなら鍋に入れよう
ってコトで
ウマヅラくんも混在する中
迷いに迷って選んだ

帰ると早速
うちの料理長が
ダマスカス模様の包丁で
綺麗な薄造りにしてくれ
ちゃんと入っていた肝を
醤油に溶かして
ひときれを漬けて実食

うーん
なんて上品なお味
肝も臭みなど一切なく
あまりに繊細で
量販の醤油の塩気が
嫌味に感じるほど

あんまり美味しいので
味わうのに気を取られ
途中でハッと気付いた
酒だ酒
これがたったの２５０円
有り得ないって

ついでに自家製の
ホタルイカの一夜干しも
買ったのさえ忘れていたが
お店のお姉さんが
飲み過ぎ注意です
と言っていたんだよなあ