姫路の帰りに
わらび餅を買った

それは
過去に食べた中でも
かなり美味しく
想像する食感に近く
原材料には澱粉と
本わらび粉が入っていた

けれども
食べ終わってみると
きな粉が沢山残り
それが勿体ないので
京都で購入し温存していた
本わらび粉がいよいよ登場

結論から言ってしまうと
それでも本わらび１００％
ではなかったようだが
お店のおじさんから聞いた
水と砂糖の比率に従って
練って錬って練ることしばし

購入したものより
もっと茶色だったのは
きび砂糖のせいもあるだろうが
本わらびの比率が
やはり高かったと思え
あまりの弾力に
バットに流すなんて出来ず

氷水のなかに
大きなカタマリを入れて
親指と人差し指で
まあるく押し出した
つもりの不格好なのが
冷えたところでいざ実食

それはそれは
これまで食べていたのは
いったいナンだったのか
と思うような
むちむちぷるんの食感は
舌の記憶にずっと残りそうで

ならばいったい
本わらび粉だけのは
どんなモノなのか
和三盆とともに
いつか試してみたいぞ