昨日の夕飯で
試してみた大豆のお肉

形状の違うのを
いろいろ買ったので
どれを使うか迷い
最初はレシピの中でも
ポピュラーなのにしとこ
ってコトで
ブロックタイプで唐揚げを

齧ったときの
繊維の形状が
本当に良くできているが
鳥のモモ肉の皮とか
脂っこい部分の感じはあるものの
肉のパサパサ感はない

なのでそのままよりも
甘酢あんをかけたり
大根おろしにネギとかで
さっぱりいただく方が
食べやすかった

問題は
これがフェイクと知っている
その出発点にあって
ましてや
調理の全工程を
自分が見ているせいで
純粋に味わうってコトが
なかなか難しい

まあムスコ達は
知っていつつも
フツーに食べていたので
第一関門は突破だろうか
次はミンチタイプで
麻婆豆腐を作ってみよう

なんて思っていたら
その真価は朝に表れた
いやーすごいよ大豆
おから炊くとか
煮豆作っても
わたししか食べないので
これはイイかもしれないぞ