夕べは遅くまで
枇杷の皮剥きと
種取りに勤しんで
少し甘さ控えめの
シロップ煮を作った

実は
キビ砂糖がなくなったので
今朝買いに行って
足して煮なおすつもりだったが
少ない位が正解
つるんと柔らかい実に
酸味と甘みが
自然に凝縮されていた

手間だった割には
あっという間に食べてしまいそうで
もっと採ってもよかった
と思ったりするが
まだこれから
取った種を使って
お酒を仕込む作業がある

なんかすごいらしいよ種パワー
花粉症にアレルギー
粘膜系の荒れ
内臓疾患とかガンとか
調べてみると
民間薬の王様的な効果
これは是非
試してみなければなるまい

でも
梅酒を何度か仕込んで
つくづく思ったが
わたしってどうも
甘い焼酎系が身体に合わない
なので
ここは一発
大好きなジンでどうかと

漬けた後の種を使った
杏仁豆腐も
美味しいらしい
そんな風に
全てをいただけるのが
またすごくいいじゃない