久々の休みに
縫い予定をしていたが
だらーんと弛緩しすぎて
手に付かない

でも
図書館で
ちょっと面白い本を見つけた
禅寺の料理について
ウンチクがらみだが
コラム風で読みやすい
写真が一切ないとこも好み

精進料理によく使われる
材料の記述を眼にしていると
もともと好きなものばかり
けれど子ども達は食べないので
出番はかなり少なくなっている

湯葉や高野豆腐
蓮根に牛蒡に大根
白和えや胡麻和え
煮物の出汁は
昆布や干し椎茸のみで
鰹節は使わない

日頃は
いかに調味しすぎているか
そんなコトも反省し
究極の料理とも言えるそれらの
エッセンスだけでも
拝借したいと思う

一滴の水をも無駄にしない所作や
旬を旬として楽しむことや
素材を余すところなく使う知恵
補う写真がなくても
その記述は十分に美しく
匂いまで漂ってきそうだ

刺激を受けて
今夜はじっくり
好きなものを入れて
煮物を作ろうと思う