長年自炊をしているが、ヴァリエーションは極端に少ないと思う。大学に入った当初はあれこれと手を出していたが、あとはお決まりのパターン。友人は、親から一週間分のレシピをもらって素直に実行していたが、それが尽きるとおしまいだったし。外食に走る事は今だに少ないが、もう少し調理にこっても良いかな、と思ったりする。

　親が来ると私がたくさんの調味料を使っている事に驚く。といっても、トウバンジャンやオイスターソースがあるくらいだが、親の世代は使う調味料などは味の素くらいなものかもしれない。
　だいたい一人暮らしの自炊となると、さっと終わらせるのも器量のうちだから、炒め物が多くなると思う。となれば、塩コショウ、オイスターなどいろんな種類を使ってサッと味付けを増やしていけて楽、などというのもあるかもしれない。
　煮物や汁物というのは何となく面倒で、揚げ物なんかも億劫になっている。やっぱ、時間がかかっちゃうし。

　これではいけないと思い立って、この１０年ではじめて買ったのが、ごぼうと大根。我ながら驚いたが多分買った事がない。大根一本１５０円が高いか安いかわからない。
　ごぼうを洗って削ぐように切る。ごぼうって芯は本当に固いのねぇ。大根を切る感触ってなかなかいい。などと思いつつ、カレーと同じ手順で作ったのは単なる豚汁。

　お、珍しく和な食卓。ふきの煮付け（出来合い）もあるし。新鮮新鮮♪
　陰ながら、森のそばで、喫茶店というか食事屋というか、そういうものをやりたいなぁと思っている私は、料理は手を抜けないのだった・・・。あはは。
　目玉はカレーの予定。具沢山でボリュームたっぷりのカレーを４００円くらいでだしたいのさ。 Home&Photo

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