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またセルフの讃岐うどん店が出来たけど・・・ - 2008年11月07日(金)
市内に新しいお店がまた出来た・・・
これまで7〜8店が出来たがものの見事に全滅である。どう考えても無理だろうと思われる立地にそういうセルフの店を出店する、させるというのが理解に苦しんでいたが、今度出来た店もここじゃあ無理だよな・・・と思える立地条件。
まともなリサーチなんてしていないのかな？
以前は大手コンビ二があった場所である。そこが撤退するということはどううことか・・・？業種は違えど客を相手にした「商い」として考えればどういうことか分かると言うものであろう・・・。
そもそもセルフのうどん店が首都圏で成立させること自体に無理があるのでは？
都内でもあれだけ竹の子の如く出来た店がどれだけ残っているというのか？あんなもんは讃岐の地に行き、散々並んで食うからいいのであって、しかもいつ揚げたか分からない硬い天ぷらを食うかい？って思うんだよな。
今回出来た店も今のところ大苦戦しているようだが、どう考えても厳しいと言わざるを得ないだろうね・・・。
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