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西船橋のお店 - 2008年07月22日(火)
今日は西船橋のお店と業務契約を結んだ。いろいろなご縁があってうちとの契約に相成った次第である。こういう縁というのは偶然に偶然が重なって起こることでもあるが、実際には必然的にこうなるとも言えるのではと思う。
他社と進めていた話も事情があって一旦ストップしたことによってこういう機会に恵まれたのだが、何が幸いするのは分からないものである。
現在の商売とは異なる「日本蕎麦店」として生まれ変わることになるのだが、同じ飲食業と言っても様々なところで違いも多いし、いろいろと戸惑うことになると思うが、一つ一つ乗り越えて12月のオープンに向けて頑張って欲しいと思っている。
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