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秘密の隠れ家 - 2008年04月01日(火)
閑静な住宅街にある小さなお店。
看板も暖簾もない・・・。
白木の戸を開けると白い漆喰の壁に床は白木の板張り、そして白木の一枚板のカウンターがひとつだけ。そのカウンターも幅は5メートルで奥行きは75センチもあるところに6つしか椅子はない・・・。
バックカウンターには間接照明で照らされた器が数個並んでいるだけ・・・。厨房も手打ち場も客からは見えないし、それを見せたくはないからあえてそうしている。
お品書きはございません・・・
すべてこちらでご用意したものを順番に食べて頂き、それに合った日本酒を少しずつお出し致します。ですからご飲酒されない方や未成年者のご来店は固くお断りさせて頂きます。
そして冷たい蕎麦と暖かい蕎麦を少量ずつお召し上がり頂き、最後は甘味で〆て頂く心算でございます。
住所も非公開です。
電話番号も非公開です。
ですから当然ご予約もお受け致しておりません。
更には一組2名までとさせて頂くものお店の雰囲気を保つ為のものでございます。勿論お一人様でも結構です。ワイワイガヤガヤと騒ぐお店ではございませんし、デジカメ等での撮影は固くお断り致します。
万が一そういう行為をされたお客様がいらっしゃいましたら申し訳ございませんが退店して頂きます。そういうことをするお店ではありませんし、他のお客様の不快になるような行為はお断り致しますという信念の下とでのことでございます。
薀蓄も能書きも必要ない・・・そういう空間を目指しております。
本当に蕎麦を愛する人の為につくられたお店ですからオタクやマニアの方々のご来店は固くお断りさせて頂く所存でございます。
そういう主旨をご理解頂いた方々のみが楽しみ、寛げるお店を目指しております。
平成20年4月1日
ポッチーランドよりのお知らせ
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