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両国のお店・着工 - 2008年03月24日(月)
今日から両国のお店が着工した。
中華料理から日本蕎麦への転換。嘗ては日本蕎麦店だったことを踏まえたとしても業種転換というのはリスクも大きいし、一からのスタートということになるので本当に半端な努力では結果は出せない。
ここまでの道程も決して平坦だった訳でもないし、スタートしたらしたで幾多の困難や問題にぶち当たると思う。でも、それはどんな形であっても起こり得ることであり、それを乗り越えられなければ成果は得られない。
やった分だけ・・・
努力した分だけ・・・
その分だけ結果が出る。
楽して成果は得られないということである。目指すべき店の方向性を定め、周りの雑音惑わされることなくブレずに突き進んでいけば自ずと結果は見えてくる。しかし、悩んだり苦しんだりしている時ってどうしても周囲からの聞えはいいが忠告やらアドバイスという雑音に惑わされてしまうのである。
初心貫徹！
基本的なラインを崩さないこと・・・。勿論、微調整は必要だけれども目指すべき道をしっかりと見定めて欲しいと思う。
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