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言葉にならない・・・ - 2007年11月08日(木)
とあるお店にて・・・
冷奴の上に乗っているおろし生姜の中に髪の毛が混入していた・・・。お店の方にその旨を伝えたところ徐に手掴みでその生姜を取り去った。
て、手掴みかい・・・？
普通は一旦厨房にそれを下げて盛り直すのでは・・・？
それをいきなり目の前で手掴みでやられてしまってはもう言葉にならない・・・というか、食欲も店に対しての信頼も失ってしまうことになる。
勿論、うちが手掛けたお店ではないが、この程度のオペレーションでしか仕事を出来ない店がまだまだ存在していること自体嘆かわしいことである。
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