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ちょっと残念だったね・・・ - 2007年01月18日(木)
今宵は先日初めて行って大いに気に入った関内の立ち飲み屋さんへ行って来た。最初は野毛に向かったのだがなんとなく今日は違うかな・・・ということで関内へと足を運んだ。幾つかの候補の中で迷った挙句に先日のお店にもう一度行ってみたくなりそこへ向かったのであった。
店内に入ると今日も大繁盛である。立ち飲みだから低価格で気軽に入れるということで賑わっていると思うのだが、近隣には同様のお店が何軒かある中でここが断トツに流行っている。では、何故こんなにも繁盛しているのか・・・？
確かに出て来るものは価格を考えたら上質なものだし、そんなにハズレはないので安心感もある。それよりも目に付いたのがホールを任されている女の子達である。場所柄綺麗な女の子がいるクラブやその類のお店が多い。で、このお店は綺麗なだけでツンツンしている子ではなく、明るく元気良く健康的な子が働いている。場を和ますというのはその類の店の子達もプロだから得意だろうが、彼女らとは異なる自然体で雰囲気で和ませてくれる。
殆どがサラリーマンで年配から若年まで幅広い層だが、客側も気を遣わずに差し詰め娘や妹とかという感じで接しているような気もする。この店の空気を維持しているのはホールスタッフの女の子達なんだと思った。今では何がなんだか分からなくなった「モーニング娘。」だって何処にでもいる普通の子を入れて人気を得たが、このお店もクラブとかでは絶対に働かないだろうという本当に何処にでもいる元気のいい普通の女の子達がいる。
経営者の目が間違っていなかったということだろうが、そうじゃない子達を使っていたらこの空気は得られなかったであろうし、いいスタッフを使っているなと感心したね。出て来るものも悪くはないし、店の雰囲気もいいから仕事の疲れを癒してくれるからこれだけ繁盛しているものだと思う。
で、前回感心したのが「燗」の具合である。こういう低価格の店だから酒燗器や電子レンジかと思っていたら風味を損なわないいい感じの燗具合だったのでお会計に際に聞いてみたらその都度きちんと湯煎しているとのこと。それで今回もビールの後に燗酒（NBの普通酒）を頼んだらこの酒の性質からしたらほんのちょっと温めだったが美味しく飲めた。
次におすすめの純米酒をぬる燗で頼んだのだが、残念ながら出て来たものは熱過ぎて香り味も何も皆飛んでしまっていた。目の前に湯煎器があるので一部始終を見ていたが、他の客が頼んだ燗酒を注いでいたのでその掛かった時間分だけ長く燗されたのでこうなってしまったんだろうと理解出来た。でも、本人はどれだけの燗具合になってしまったかは分かっていたはず。
ましてや徳利に入り切らなかった少し残った酒を自ら飲んでいたので付け過ぎたのは明白なる事実である。どうするか黙ってみていたのだが向こうからは何もアクションを起こしてこなかったので、まあ仕方がないやと思ってそのまま飲んだのであったが、折角「燗酒が美味しい店」と謳っているのだからもうちょっと気をつけて欲しかった気もするね。
なにも取り替えてくれとは言わないが「すいません・・・ちょっと熱くなりました」って一言付け加えてもらったら良かったな・・・と。折角頑張ってこれだけの繁盛店にしているんだし、ほんの一言付け加えるだけで客の気持ちって変わるものである。それだけがちょっと残念であった・・・。
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