| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
ユーカリが丘のお店・オープン初日 - 2006年12月20日(水)
ユーカリが丘のお店が今日無事にオープニングを迎えることが出来た。途中で物件が変わったり、いろいろとアクシデントも発生した中で何とかこの日を迎えることが出来てホッとしている。途中は一体どうなってしまうんだろう・・・と思うこともしばしばあったが、いろいろな方々のご協力で何とか・・・である。
修行先のご主人と料理長が朝早くから弟子の門出に駈け付け、午後からはそのお店のスタッフや同じお店で修行したたまプラーザのお店のご夫妻と可愛い可愛いホントに可愛いお子さんがお祝いに駈け付け、さながら同窓会の様でもあった。私も遠方なので前日から宿泊し、最終チェックをしてこの日を迎え、気持ちを引き締めていた。
まあ、これだけのスタッフが揃っていればどんなことがあっても乗り切ることが出来るので今日は全く心配はしていなかった。開店と同時に一気にお客様がいらっしゃったがご主人と料理長の手際良い仕事振りで難なくこなしていき、あっという間に昼の営業が終わったのであった・・・。
夜は本当に良い感じのご家族が来られ大いに満足して頂いてお帰りになりました。狙い通りの客層とはまさにこの通りで、一組だけちょっと違うかなという方もいらっしゃったが、基本的にはこの立地条件で狙える層が来たのではなかろうかと・・・。
静かに美味しいものをゆっくりとお召しあがり頂く為の空間であり、時間でありたいという願いが篭められているお店。だから食事のマナーも知らない写真を撮り捲くる下品な客は不要であるし、野暮な薀蓄もここには存在して欲しくはない。
＜みんなで記念撮影＞
修行先のご主人や料理長をはじめとしてスタッフの方々とたまプラーザのお店のご夫妻を交えて店主とご両親勢揃いで一枚。早く店主の隣に座る可愛い女将さんが見つかるようにみんなが祈っているのだが・・・
やはり微妙に空いた隙間が寂しい・・・
＜ファサード＞
ちょっといつもとは違うイメージのデザインです。シンプルでスタイリッシュな感じを出しました。
＜店内イメージ＞
カウンターはお店一番の見せ所。無垢材を使った迫力ある存在感を示しています。
＜個室風コーナー＞
カウンターの裏側にある小さなスペースは個室風に設えました。他とはちょっと異なるイメージの壁面や空間でゆったりと過ごして頂きます。
＜追記＞
たまプラーザのお店のお子さんが本当に可愛いのであるが、俺がニコニコしながら見つめると目を閉じてしまった。最初は偶然かと思ったがどうやら意識的に目を閉じているようだ。しかも、一回だけではなく3〜4回ほど・・・。凄くショックである。そして、この年で寝た振りまでするとは末恐ろしい・・・大物の気配が！
Pocchy Land Information←Click
BLOG Pocchy's Collection←Click
-
|
