| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
八王子のお店・オープン2日目 - 2005年05月13日(金)
宣伝はしていないのでお客様の殆どがご近所さんだが、ゆっくりと食事を楽しんで下さっている光景は良いもんである。何度もここで綴ったけど、やはりマニアックなお客様には来て欲しくない。蕎麦だって食事だし、なんで食事を薀蓄言いながら食わなきゃいけないのか？また、それを周りが聞かされなきゃいけないのか？私がつくるお店はそういう光景を求めていない・・・
重箱の隅を突付きながら評論しても美味しくは感じないだろうし、1人でもお店の中にそういう人がいると全体の雰囲気そのものが壊れてしまう。だから、ご近所さんやごく普通の人達に来て欲しいという店づくりを心掛けている。今日は客数的には少なかったけど狙っている客層が殆どで、静かにゆったりと「食事」の時間を楽しんで頂いているように感じた。
＜夜のファサード＞
やっぱり夜になると良い雰囲気です。手前の黒竹がアクセントになり風情を醸し出しています。トップページの画像もこれに差し替えました。
Pocchy Land Work's
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