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夢と思い・・・ - 2005年04月18日(月)
ポッチーランドに依頼して来る方の殆どは「夢」と「思い」をしっかりと持っている。勿論そういう事に関してきちんとした信念と拘りを持っていなければ仕事を受けることはないから全てのクライアントが持ち合わせていると思っている。
それを如何にして自分のお店に反映出来るか？しかしながら、それぞれの力量や考え方によって様々なる結果が待ち受けてはいるが、目指しているところは同じだと思うし、努力の度合いによっての違いが出るのは致し方ない。
でも、そんな中でどのお店も頑張っていると思う。個々のお店が目指すターゲットをしっかりと掴み、その方々をリピーターとして店のファンとして掴み取っている。本当に目指すターゲットは誰かを分かっているということであり、巷に蔓延るオタク系やマニアはそこには存在しないし、そういう人達がいない空間こそが憩いと寛ぎを感じる「蕎麦屋」である。
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