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東村山のお店 - 2004年09月04日(土)
金額調整が難航していた東村山のお店の見積りが漸くまとまり、オーナーと施工業者さんとの契約に立ち会った。内装業者さん、厨房業者さん共にかなりの無理を聞いて頂いての金額調整で毎度ながら感謝感謝です。
正式には月曜日からの着工となるが10月10日の引渡しに向けてスタートした。躯体自体の階高が低く、天井はかなり低く設定し且つダクト等の経路を確保しなければならないので部分的には2メートル強しか取れない。今回はいつもよりも「和」のイメージを強く打ち出しているが、低い天井をカバーする意味で天井と壁際の間接照明を多用し、圧迫感を感じさせないような工夫を施している。
今回は珍しく結構蕎麦屋っぽい？感じになるのかな・・・。ファサードは古い民家のような風情を出しながらガラスのスクリーンも取り入れ、ただ古い感じだけにならないようにし、店内は床を土間風に仕上げ壁は久々に藁すさ入りの京壁にした。家具もちょっと古い感じのものにしようかなと思っている。
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