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武蔵境のお店 - 2004年01月17日(土)
今日は武蔵野市の武蔵境で開業予定の方と物件下見と共に初めての打合せをした。物件を見る前に今回の計画の概要と意気込みなどをこちらかの質問を交えてお聞きし、その後今回検討しているという物件を見に行った。
駅から3分ほどであろうか、静かな商店街の一角にある割と大きなビルの１階のテナントで、3軒の区画がある中の真ん中の物件である。両サイドは夜のみの営業の串焼き屋とフレンチレストランで、フレンチの方はランチタイムではあったがかなりの客が入っていたし、殆どが女性客であり良い感じの雰囲気を持った方が多かった。ターゲットとしてはバッティングするかもしれないが、そういう良い客を掴んでいるお店が隣にあるというのはむしろ良いことと言える。
立地的には決して良いとは言えない場所でもしっかりとした商売をすれば必ず客は来る。それの見本とも言えるお店があるというのは大きなメリットである。だからといって安泰な訳ではなく、そういうお店に来る人は目も舌も肥えているから本当にしっかりとした商いをしなければ受け入れてはくれない。今回のお客様はその点に於いては約5時間に亘って打合せをした中で感じる限りではしっかりと商売や経営に対して捉えられているという印象を受けたので大丈夫ではないかと思う。
売り上げ予測や開業計画書もしっかりと見極め出来ており、接客の仕事をしていた方なので私が常に重要視している部分に於いてもご理解頂けるだろうし、実践して下さるのではないだろうかと思った。不動産業者さんへ幾つかの質疑事項を出し、それの返答を踏まえて最終結論を出すようになるであろう。
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