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元住吉のお店 - 2003年12月16日(火)
今晩、元住吉のお店のプレゼンを行った。老朽化した本店を閉めて支店だったところをリニュアールし新業態での営業をすることになるのだが、いろいろと課題や問題が山積み状態でこの先順調にいくのかいささか不安な面もある。まあ、そういうことは一つ一つ解決していくしかないのだけれど、こちらの体力が持つかどうかの方が心配でもある。
当然ながら近隣には同じようなコンセプトで営業しているお店はないのだから対外的には特に問題はないが、内面的な部分でどう引っ張っていけるかという点に掛かっていると思う。立地的にあまり高いレベルでの業態開発は難しく、かなり大衆的な要素を持たせながらも他とは明らかに、そして大きく違うんだというものを明確に打ち出す必要があるのだが、それをどこまで理解して実行してもらえるかということをこれからの打ち合わせの中でしっかりと分析し把握しておく必要がある。
今回の案件は最近の中ではかなり難しいものとなりそうであるが、事務所から30分以内という近距離なので、打ち合わせも比較的時間をたっぷりと取れるしなんとかなるかもしれないかな。
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