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わっ！和風だ！ - 2003年11月13日(木)
蕎麦屋のデザインって基本的には和風である。巷の蕎麦屋も殆どは和風であるが、そこにはセンスというものが感じられない。ポッチーランドとして手掛けているお店も基本ベースは和風だけども洋の要素を入れ込んだモダンテイストでつくっていいるから店によってはかなりの洋風なものもある。
しかし、目黒のお店はこれまで手掛けて来た中では一番「和」を感じさせるものになったかもしれない。手掛けたいろいろなお店を見ている人にはビックリされてしまうし、自分でもここまで「和」に拘ったのは初めてでもある。そんな中でもデザイナーとしての拘りも入れ込み、内装屋さんや大工さんがつくったのとはきちんとハッキリと且つ明確に差別化を図っている。
天井、壁、床、家具の殆どを同系色でまとめ非常にシンプルに仕上げている。他の色として出てくるのは暖簾や装飾品、漆器や食器、そして店主の個性。これから先このお店を店主がどう染めあげていくのかも楽しみである。
一つのカテゴリーベースとしてシンプルで格好良い店になったかな？
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