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朝霞台のお店 - 2003年07月11日(金)
セミオーダーの椅子とテーブルが納品されていないがクリーニングを済ませ引渡しとなった。間口が5間半もあるので外観はかなりの迫力があり、店内もゆったりとしたスペースに大振りの椅子を配置しているので、外から見た感じもかなりいいものになるであろう。
幾つかの手直しをしなければならない箇所があるものの、デザイン的にはかなり完成度が高いものとなったが肝心なのはその中身である。これから23日のオープンに向けてメニューやオペレーションに関して綿密な打合せをしていかなければならない。
いいホールスタッフが集まることを祈るのみであるが、こればっかりは縁だからホント難しいね。
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