| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
根津のお店・引渡し - 2003年03月21日(金)
今日は根津のお店の引渡しであったが、3時まで大磯のお店の立ち合いがあった為に根津に着いたのは夕方になってしまった。今回は蕎麦店ではなく讃岐うどん店で初チャレンジの業種であった。でも、基本というか厨房設備が一部分だけ異なるが、あとは殆ど同じであるから厳密に言うといつもと同じということかな？
銀座のとあるお店で修業した方が始めるお店であるが、オープン前から近隣ではかなり話題になっているみたいだ。根津神社の参道へ向かう途中にあるのですぐに注目されるであろう。当面は根津神社のお祭りなどが控えており、混雑が予想されるから5月の連休明けまではメニューを絞り込んで営業する。
オープンは4月4日を予定している。
-
|
