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四谷のお店・3日目 - 2003年03月13日(木)
今日は1時過ぎから13名の予約が入っていた。本来はまだ受けたくはないのだが、昨年の段階での予約だったのである程度時間を区切って対応させて貰うことにした。
メニューも決められていてものによっては順番に一つずつ作らなければならないものもあり、どうしも時間のズレガ生じてしまうから最後の人に渡る時には最初の方の人の目の前には何もないという状況が出てしまう。貸し切りではないので他の席のお客様には迷惑が掛かってしまったが、売上的には一人5000円以上使って頂いたので良かったが、こういう団体の予約に関しては今後どうするか検討の余地はあると思う。
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