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信じられない話し・・・ - 2003年02月28日(金)
とあるお店での出来事である。とある厨房業者さんに店舗移転に伴いそば釜を一時引き取って欲しいとの依頼をしたところ、全体の設計を依頼してくれるのなら設計料が掛かるが釜の引き取りは無料で、引き取りだけなら50万ほど掛かりますとのことであった。えっ？と聞き返したが、やはり5万ではなく50万とのこと。なんでそば釜を一時引き取るのがそんなに掛かるのだろうか？
要は引き取りだけならやりたくはない！ということなんだろうね。それならそれで構わないということでお断りしたらしいが、まあ人それぞれだし俺には関係のないことであるけど、この業界には面白い会社もあるもんだね。
ポッチーランドも業務着手に対してはきちんと企画プロデュース契約と設計契約ををして頂き、その上で進行しているけれどもちょっと理解に苦しむような考え方かな？これは。
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