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四ッ谷のお店 - 2002年11月12日(火)
今日も1日ハードであった。朝から電話が続けて入り、対応に追われながら時計と睨めっこ。午前中は店づくりの講義をこなし、昼からは矢口のお店の備品を購入しにロフトとハンズへ行き、その後矢口のお店へ行って簡単な打ち合せと残工事の確認をした。それから四ッ谷のお店の契約の為に訪問。打合せをして現場調査や実測をし、近隣店舗の簡単なリサーチ。夜に再度矢口のお店に戻り、メニュー等の確認作業と打ち合せ。帰宅後は資料作成・・・。
で、四ッ谷のお店の話しになるのだが、企画・デザイン・プロデュースの契約を締結させて頂いた。今回引き受けようと思った第1の要因は、ご主人の人柄というかキャラクターである。この人と面白い店づくりをしてみたいな・・・そう思わせる方である。近隣には同業店が2軒ある中で、このお店をどう変えてプロデュースしていけるか？他の2軒にはない独自のスタイルを提案し、ポッチーランドとしてもこれまでにない感覚の店づくりをしてみたいとも思っている。
かなり厳しい予算の中でどこまでつくり込めるか？腕の見せどころでもある。3月初旬のオープンに向けて今日スタートを切った。
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